Mischa de Winter
Ik ben geboren in Kaapstad, Zuid-Afrika. Het grootste deel van mijn jeugd was mijn grote wens om piloot te worden. Gefascineerd door de sensatie van het vliegen was een carrière op food gebied niet de meest voor de hand liggende keuze. Ik ontwikkelde een passie voor koken door over de schouder van mijn moeder mee te kijken, de beste familie chef!
De enige kerel van mijn middelbare school die home economics studeerde, er langzaam achter komend dat mijn zicht niet goed genoeg was voor een vlieg carrière en altijd met veel plezier aan rommelen in de keuken waren genoeg redenen om mijn culinaire passie serieus te gaan uitrollen. In 2011, ben ik afgestudeerd aan de prestigieuze Silwood School of Cookery in Kaapstad. Met een Grande Diploma op zak nog gewerkt bij een aantal top restaurants en hotels om mijn ervaring verder op te bouwen.
Ik verhuisde naar Amsterdam om te werken bij verschillende hotels en restaurants waar mijn repertoire en eigen stijl op het gebied van koken zich steeds meer vormden. In staat zijn om mijn passie voor eten en koken te delen met andere is waar ik het meest van kan genieten.